Silvester ist Berliner – Zeit. » hier-luebeck - Das interaktive, älteste Online-Magazin für Lübeck und Umgebung seit 1999

Anmelden

hier-luebeck

Das interaktive, älteste Online-Magazin für Lübeck und Umgebung seit 1999

Samstag, 20. Oktober 2018 20:50:03 Uhr

Silvester ist Berliner – Zeit.

tbf281217_Berliner-von-JB_004Silvester ist Berliner-Zeit, keinen Senf-Berliner bei Junge! Die Silvesterzeit bedeutet für die Mitarbeiter jedes Jahr wieder Anspannung pur. 170 Mitarbeiter backen, füllen und dekorieren neun Sorten Berliner.  Der Pflaumen- Berliner ist neben dem Mehrfrucht der Renner der Saison. Jeder Berliner, der bei dem Lübecker Unternehmen dekoriert wird, ist anders: ob mit Vanille –, Kakao-, Champagne- oder Haselnusscreme, ob mit Eierlikör, oder mit Dinkel-Apfel.Insgesamt Neun Sorten hat Junge im Angebot. „Das normale Angebot wird in der Zeit heruntergefahren“, sagt Unternehmenssprecher Gerd Hofrichter. „Alles ist auf die Berliner fokussiert.“ Gebacken, gefüllt – und jeder Berliner wird per Hand dekoriert – werden alle 295.000 Berliner für Hamburg und Umgebung in der Zeit vom 27. Bis zum 31.12. in der Bäckerei Lübeck-Roggenhorst.

„Das ist Hektik pur“, sagt Gerd Hofrichter „Aber es ist eine schöne Zeit. In den Geschäften herrscht um Silvester Ausnahmezustand. Aber die Verkäuferinnen und Verkäufer kostümieren sich und haben trotz des Stresses Spass.“

Schon im September wird mitentschieden, welche neun Sorten zu Silvester ins Sortiment gehen. Einen Berliner gibt es jedoch nicht bei Junge: den mit Senf. „Die Gefahr, dass einer falsch einsortiert wird, ist zu groß.“ Außerdem sei die Menge zu gering. Doch zu Hause kann
man der „Überraschung ja nachhelfen. Mit einem Strohhalm die Marmelade heraussaugen, und danach den Senf heimlich hineindrücken“. Vorbestellt kann in allen Geschäften oder online über www.jb.de/onlineshop werden. Und das Ganze gibt es mit der Geld-zurück-
Garantie.

Wie heißt denn nun das  Silvestergebäck?
Im Norden und Rheinland ist es als Berliner bekannt, in der Hauptstadt selbst und weiten Teilen Ostdeutschlands wird es Pfannkuchen genannt. Weitere Begriffe sind Gräbbel (unter anderem Hessen), Krapfen (Bayern), Puffel (Aachen) und Berliner Ballen (Westfalen).

TBF am 28. Dezember 2017, 12:46 Uhr

Bible verse of the day

Die Gnade des Herrn Jesus Christus sei mit eurem Geist!
 

Kalender

Oktober 2018
S M D M D F S
« Sep    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Stichwörter

Kategorien

    Archive

    Polls

    Wird sich Frau Dr. Merkel noch bis zum Ende der Legislaturperiode als Kanzlerin halten?

    Ergebnisse

    Loading ... Loading ...

    RSS-Feed

    RSS-Feed abonnieren

    Öffnen Sie eine Kategorie, für Kategorie RSS-Feeds