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Sonntag, 17. Dezember 2017 13:01:52 Uhr

Was bedeuten die E-Nummern? Aktueller Ratgeber über Lebensmittelzusatzstoffe

Zuzatzstoffe
Komplizierte Namen, nichtssagende Buchstaben und Nummern, wer findet sich noch zurecht im Dschungel der Zusatzstoffe auf Verpackungen? Lebensmittel sind gefärbt, konserviert, angedickt, geschmacksverstärkt, stabilisiert, säurereguliert, emulgiert oder aromatisiert: Über 300 Stoffe sind in der EU, und somit auch in Deutschland, zugelassen. Anstatt die Flut der Zusätze zu reduzieren, genehmigen die EU-Politiker Jahr für Jahr neue Stoffe, neuerdings sogar in Säuglings- und Kleinkindernahrung. „Aber wer weiß schon genau, was Lebensmittelhersteller uns so alles untermischen: Haben Sie schon einmal Farben aus Schildläusen gegessen? Wie hat Ihnen Calciumdinatriummethylendiamintetraacetat geschmeckt? Wie sollten Sie es auch wissen, denn wer hat schon über 300 E-Nummern im Kopf,“ fragt die Verbraucherzentrale…Wer genau wissen will, was er isst, dem empfehlen die Verbraucherschützer ihren Ratgeber „Was bedeuten die E-Nummern?“ Darin werden nicht nur die E-Nummern entschlüsselt, sondern auch wichtige Hinweise für Allergiker, Asthmatiker und andere Risikogruppen gegeben. Vegetarier können Zusatzstoffe tierischer Herkunft aufspüren. Wer Gentechnik bei Lebensmitteln meiden will, findet auch dazu wichtige Angaben. Wem die Inhaltsstoffe von Wurst und Co. nicht „wurscht“ sind, sollte ohne Entschlüsselungsliste nicht mehr einkaufen gehen.

Die aktualisierte und völlig überarbeitete Ausgabe enthält nicht nur Bewertungen sämtlicher in der EU zugelassenen E-Nummern, sondern ist auch durch eine ausklappbare Symbolerklärung benutzerfreundlicher.

Den Ratgeber „Was bedeuten die E-Nummern?“ gibt`s zum Abholpreis von 3,80 Euro in allen Beratungsstellen der Verbraucher-Zentrale NRW.
Für zusätzlich 2 Euro für Porto und Versand kommt er – gegen Rechnung – auch ins Haus.

TBF am 25. November 2003, 16:46 Uhr

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Und du sollst den Herrn, deinen Gott, lieben von ganzem Herzen, von ganzer Seele, von ganzem Gemüt und mit all deiner Kraft.
 

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